Koka upp en lag av ättiksprit, vatten, strösocker, kryddpeppar och lagerblad.
Låt lagen svalna
Strimla rödlök i tunna ringar
Skölj sillen och skär i lagom stora bitar
Varva lager med sill och lager med rödlök i en burk
Häll över den avsvalnade lagen
Låt stå kallt i minst 1dygn innan servering